Quý vị có thể đọc chi tiết quyển sổ tay tại đây.
Nhận thấy nhu cầu cấp thiết về chuyển đổi bền vững, Chương trình Phát triển Liên hợp quốc (UNDP) tại Việt Nam và Trung tâm Thông tin và Dịch vụ Nông nghiệp và Môi trường (AGREINFOS) thuộc Viện Chiến lược, Chính sách Nông nghiệp và Môi trường (IPSAE), Bộ Nông nghiệp và Môi trường (BNNMT) đã phối hợp ra mắt cuốn Sổ tay các Thực hành Tốt về Kinh tế Tuần hoàn trong Sản xuất Cà phê.
Ngành cà phê đóng một vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế – xã hội của Việt Nam, trực tiếp tạo việc làm cho hơn 600.000 nông dân và hỗ trợ hơn 2,6 triệu việc làm liên quan. Năm 2024, Việt Nam có tổng diện tích canh tác cà phê là 718.000 ha, với sản lượng hơn 1,95 triệu tấn mỗi năm (BNNMT, 2025).
Tuy nhiên, sản xuất cà phê hiện tại là lĩnh vực thâm dụng tài nguyên và phát thải khí nhà kính (KNK) cao, đóng góp đáng kể vào phát thải của ngành nông nghiệp. Các đánh giá gần đây xác định 3 điểm nóng phát thải chính trong sản xuất cà phê nhân xanh của Việt Nam: bón phân đạm trên đất (gây phát thải N ₂O; sản xuất phân bón công nghiệp; sử dụng năng lượng từ nhiên liệu hóa thạch trong canh tác, chế biến và vận chuyển.
Quyển sổ tay này giới thiệu các mô hình tuần hoàn và các khuyến nghị có thể áp dụng, nhằm giúp ngành cà phê đồng thời giảm phát thải, tái chế chất thải, cải thiện sức khỏe đất và tăng cường khả năng chống chịu với biến đổi khí hậu. Các mô hình đã được xác thực qua phỏng vấn chuyên gia và điều tra thực địa. Mỗi mô hình đều mang lại lợi ích kinh tế và môi trường đã được kiểm chứng.
Việc áp dụng các mô hình và thực hành tuần hoàn này không chỉ giảm dấu chân carbon và ô nhiễm, mà còn trực tiếp hỗ trợ thực hiện các cam kết khí hậu của Việt Nam. Thực hành tuần hoàn sẽ hỗ trợ trực tiếp mục tiêu NDC của Việt Nam về giảm phát thải 15,8% không điều kiện và 43,5% nếu có hỗ trợ quốc tế vào năm 2030. Bên cạnh đó, việc áp dụng các mô hình này phù hợp với các mục tiêu trong Quyết định số 540/QĐ-TTg về thúc đẩy kinh tế tuần hoàn trong nông nghiệp, và tương thích với các yêu cầu theo Quy định không gây mất rừng của Liên minh Châu Âu (EUDR).
Quyển sổ tay được xây dựng dựa trên Bộ công cụ Thực hành – Xây dựng Tính tuần hoàn trong Đóng góp do Quốc gia Tự quyết định (CE-NDC) do UNDP, Mạng lưới Một Hành tinh (UNEP) và Ban Thư ký UNFCCC đồng phát triển. Việt Nam là một trong bảy quốc gia toàn cầu đang triển khai Bộ công cụ này.
